小苏打碳酸氢钠工业级用途
小苏打用作分析试剂、无机合成、浴用剂、碱性剂等。
小苏打用于烟气管道脱硫处理用。
小苏打应用于废水处理中。
印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的
后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
小苏打工业用作制酸剂的原料。
小苏打用于电影制片、选矿、冶炼、金属热处理，纤维等。
小苏打可与明矾复合为碱性发酵粉 。
小苏打可用作家庭清洁，清垢和化工原料等。
作为一种可食用的添加剂，小苏打会给我们带来哪些妙用呢？
1、促进淀粉糊化
在日常煮粥的时候，加一些小苏打，能够促进淀粉的吸水糊化，促使淀粉粒外层的谷蛋白溶解，这样煮出来的粥不仅容易熟，也更加粘稠。但是需要注意的是，小苏打的加入会让股类物质中的类黄酮物质从无色变为黄色，所以加入小苏打煮出来的粥会变成淡黄色，还会有一种特殊的碱味，从而可能会破坏粥本身的清香。
2、帮助发酵
在制作馒头，包子等面点时，小苏打的加入能够中和过度发酵产生的酸性物质，帮助产生气体，帮助发酵，碱也让淀粉更容易烤熟或蒸熟，原理和煮粥一样。加碱的面食疏松多孔，但过多的加入小苏打会减少面点的发酵产生的香气。加碱过多时，面食会带上一点黄色，加得不均匀时更明显。
3、帮助西点更加酥松
在制作西点，例如蛋糕，饼干时会加入一些小苏打，作用与上面提到的类似，帮助产生气体，脱硫脱硝用小苏打碳酸氢钠，使得蛋糕的糕体更加蓬松，造纸蓬松剂用小苏打，口感更好，也会使得制作出来的饼干更加酥脆，不容易返潮等。
小苏打溶解于水中，可以用于果蔬清洗，厨房餐具，砧板等厨房常用物品的清洁，用清洁海绵蘸取小苏打粉，淄博小苏打碳酸氢钠，直接清洗也可去除塑料餐具的异味，还能清洁杯子上难以去除的茶渍，咖啡渍等。用小苏打水浸泡厨房海绵，桌布等，还能帮助去除异味。
小苏打碳酸氢钠工业级用途：
小苏打碳酸氢钠用于电影制片、鞣革、选矿、冶炼、金属热处理，以及用于纤维、橡胶工业等。
小苏打同时用作羊毛的洗涤剂，以及用于农业浸种等。
消防器材中小苏打用于生产酸碱灭火机和泡沫灭火机。
橡胶工业利用小苏打与明矾、发孔剂配合起均匀发孔的作用用于橡胶、海棉生产。
冶金工业用作浇铸钢锭的助熔剂。
机械工业用作铸钢(翻砂)砂型的成型助剂。
印染工业用作染色印花的固色剂，酸碱缓冲剂，织物染整的后方处理剂。染色中加入小苏打可以防止纱筒产生色花。
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